石原 奈津子 著
A5判 168ページ
価格 1,800円+税
ISBN978-4-86251-536-0
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★食育を実践する「食育コミュニケーター」が在籍している地元のスーパーが考案した、おいしいレシピ７７を公開！
★日本全国から全10社が集結し、自慢のレシピと食育活動の報告を掲載！
地域色豊かなレシピも登場！
参加スーパー（50音順）
スーパーセンターアマノ（秋田県）
カブセンター（青森県）
グッディ－（島根県）
サニーマート（高知県）
サンプラザ（大阪府）
サンプラザ（高知県）
ダイキョープラザ（福岡県）
錦町農産加工（山口県）
にしてつストア（福岡県）
マルイ（岡山県）
★大人の食育とは、≪食選力≫と≪食戦力≫を身につけること！
食選力……自分にあった正しい食を選ぶ力
食戦力……食を通じて病気に打ち勝つ力
★大人の食育のキーワードは３つ！
医食同源 からだとこころは食べ物でできている
地産地消 地元の食を選び、買い支える
つながり 健康長寿の秘訣は≪感謝する心≫と≪つながり≫
※スーパーレシピとは、SUPER(すごい）とSUPERMARKETのこと
著者プロフィール
石原 奈津子（イシハラ ナツコ）
日本食育コミュニケーション協会・（一社）あしたの食卓研究所代表
100歳が日本一多い島根県に生まれる。先人の知恵を次世に残すことをテーマに起業。三菱食品株式会社元業務顧問。
「食育コミュニケーター」を4000名以上育成している。
〔受賞暦〕
2005年
内閣府「女性チャレンジ賞」受賞
日経WOMAN「ウーマン・オブ・ザ・イヤー」（キャリア・クリエイティブ部門）受賞
2021年
発明知的財産研究会主催「東久邇宮平和褒章」受賞
